日日弁当日和。

不健康な生活を見直すため、節約のため、お弁当生活を再開しました。日々のお弁当とごはんの記録です。

休みボケ回復弁当

今日のお弁当

  • ごはん
  • 玉子焼き
  • ニンジンのたらこ和え
  • きゅうりの浅漬け

お弁当メモ

ゴールデンウィークの長期のお休みですっかり休みボケしていてなかなかお弁当を作る頭が回復しない。
いつもよりペース遅く作っていたら時間がなくなりあまりおかずを作ることが出来なかった。
今晩少し作り置きしておかないと明日のお弁当が危険。

揚げ鶏のネギソース弁当

今日のお弁当

  • ごはん
  • 揚げ鶏のネギソース
  • 塩トマト
  • ニンジンとツナのサラダ

お弁当メモ

揚げ鶏のネギソースは、今日の夜の差し入れ用に作ったものから少しお弁当用に抜き取った。
塩トマトは湯むきしたトマトを塩水に漬けておいたもの。

生姜焼き弁当

今日のお弁当

  • しょうが焼きごはん乗っけ
  • ブロッコリーのゆかり和え
  • 海苔巻き玉子焼き

お弁当メモ

ここのところ仕事が忙しくて料理もできない日々だったけど、山を越えたのでお弁当復帰。
久々すぎて献立に迷ったので、きょうの料理そのままのお弁当を。
詰め方も一緒。


チキン味噌カツ弁当

今日のお弁当

  • そぼろごはん
  • だし巻き卵
  • チキン味噌カツ
  • こんにゃくの甘辛煮

お弁当メモ

チキン味噌カツ入れたら他のおかずが入らなくなってしまった…。
だし巻き卵は久々にきれいにできた。

サツマイモコロッケ弁当

今日のお弁当

  • タケノコごはん
  • サツマイモコロッケ
  • こんにゃくの甘辛煮
  • あっさりコールスロー

お弁当メモ

先週は仕事で帰宅が遅くなり、朝ごはん以外ほとんど外食だったので、日曜日のうちに少し作り置きをしておいた。
朝は作り置きを詰め込むだけなので時間もかからず簡単。
今週はちゃんとごはんを作ることができるかな。

たけのこご飯弁当

今日のお弁当

  • たけのこご飯
  • なすの甘辛煮
  • 焼豆腐の照り焼き
  • チーズウィンナー
  • ブロッコリー

お弁当メモ

居酒屋さんでいただいた旬のたけのこで作った、たけのこご飯。
春の味わい。