海南鶏飯弁当

今日のお弁当

• 海南鶏飯（ハイナンジーファン）
• 塩豚茹でスープ

お弁当メモ

香菜高くて買えなかったのでわさび菜添えて。
タレはジャムの空き瓶へ。
晩ごはんに作った茹で塩豚の茹で汁で作ったスープも添えて。

海南鶏飯はシンガポールチキンライス、カオマンガイとも呼ばれているマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺の料理。
鶏の上品な出汁と脂がおいしいごはん。

鶏もも肉と鶏皮が苦手なので胸肉を一度鉄フライパンで皮目に焼き色を付けてから無水鍋で炊き込んだ。
たっぷり作ったので今晩も食べちゃおうかなー。