ピーマンの肉詰め弁当

今日のお弁当

• そぼろごはん
• ピーマンの肉詰め
• 卵焼き
• ポテトサラダ

お弁当メモ

前日の夜に作っておいた鶏そぼろをごはんの上とピーマンの中に。
ここのところの睡眠不足（鼻炎悪化のため）で朝寝坊してしまいなかなかお弁当を作る時間をが取れない中、なんとか作っている。
梅雨時期は毎年鼻炎が悪化する。
耳鼻科行ってもあまり症状が変わらずなので夜中に何度か起きてプリビナ液とナイスピーで凌いでいる。（これが睡眠不足の原因）
そういえば大分はまだ梅雨入りしていない。
今日あたりからかな？

なすの味噌炒め弁当

今日のお弁当

• ごはん
• もやしのナムル
• ポテトサラダ
• なすの味噌炒め

お弁当メモ

じゃがいもが安かったのでポテトサラダに。
ゆでたまごとベーコンとパセリを入れている。
なすの味噌炒めは適当に味付け。

今週のお題「わたしの好きな色」

きんぴらごぼう弁当

今日のお弁当

• たぬきごはん
• 卵焼き
• ピーマンのおひたし
• きんぴらごぼう
• ウィンナー

お弁当メモ

特にメインのないお弁当。

ビビンバ弁当

今日のお弁当

• ビビンバ

お弁当メモ

ナムルは冷蔵庫にあったもやし、三つ葉で作った。
卵は酢じょうゆ卵。
ビビンバの味付けは韓国で買ってきたコチュジャンで。
気付かぬうちに足にタレがかかっていたようで、足の指から血が出てる！と焦ってしまった。
ビビンバ、過去の日記を見るとけっこう作っている。

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酢じょうゆ卵弁当

今日のお弁当

• ゆかりごはん
• 酢じょうゆ卵
• きんぴらごぼう
• もやしのナムル

お弁当メモ

久々に酢じょうゆ卵作ったのでお弁当へ。
「ナムル100」という本を入手したのでモヤシのナムル作ってみた。
今まで作ってた適当ナムルから格段の味のランクアップ！

ナムル100 (講談社のお料理BOOK)

なすと豚こまの照り炒め弁当再び

今日のお弁当

• ごはん（おかか乗せ）
• チーズパセリ卵焼き
• モロッコいんげんの塩茹で
• なすと豚こまの照り炒め

お弁当メモ

なすと豚こまの照り炒めが美味しかったのでまた作ってしまった。

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癖になる甘辛味。
ここのところ異常に早く目覚めてしまって寝不足の日々。

なす田楽弁当

今日のお弁当

• ごはん（阿蘇のあか牛そぼろ乗せ）
• 卵焼き
• なす田楽
• しめじとモロッコいんげんの炒め物

お弁当メモ

朝から夕方まで外出するのを忘れて普通にお弁当を作ってしまった。
お弁当を食べる事ができるのか…。