日日弁当日和。

不健康な生活を見直すため、節約のため、お弁当生活を再開しました。日々のお弁当とごはんの記録です。

02:今日のお弁当

無水肉じゃが弁当

今日のお弁当 ごはん 無水肉じゃが ピーマンの鶏そぼろ詰め もやしのナムル きんぴらごぼう お弁当メモ 作りおきを詰めただけのお弁当。無水肉じゃがは今回初めて小さな鍋で少量だけ作ってみた。水もだしも使わないけど、蓋つきの鍋があればできます。食べ切…

フライパンチャーシュー弁当

今日のお弁当 そぼろごはん フライパンチャーシュー(レシピ) 紅白なます 味玉 もやしのナムル お弁当メモ 大根がお安かったので大好きな紅白なます。かぼすで風味を付けた。豚かたまり肉が安かったのでフライパンチャーシュー。その他はいつものおかず。 …

味玉弁当

今日のお弁当 ゆかりごはん アスパラと豚肉の中華炒め 味玉 きんぴらごぼう もやしのナムル お弁当メモ 久々に味玉仕込んだ。お弁当用なので固ゆで。味付けはしょうゆ1:みりん1。みりんは一度煮切る作業を忘れずに。

ドライカレー弁当

今日のお弁当 ドライカレー お弁当メモ 昨日カレードリアを食べたような…。味見したらちょっと辛かったのでチーズを乗っけておく。

残り物のチーズタッカルビ弁当

今日のお弁当 ごはん チーズタッカルビ(昨夜の残り) もやしのナムル ゆで卵 ミニトマト お弁当メモ 昨夜食べ切れなかったチーズタッカルビをお弁当のおかずにスライド。 食べ切れる量でその都度のお料理ができるようになりたい…。 赤い箱 昨夜は赤い箱が届…

生姜焼き丼弁当

今日のお弁当 豚の生姜焼き丼 だし巻き卵 かぼちゃの甘煮 きんぴらごぼう ミニトマト お弁当メモ 生姜焼きとだし巻き卵以外は昨日の作り置き。生姜焼きの味付けは図書館で借りた「一人分でもおいしくできる食べきりゴハン」のレシピにしてみた。一人分がきっ…

カレーピラフ弁当

今日のお弁当 カレーピラフ 酢じょうゆ卵 ピーマンとウィンナーの炒め物 トマトサラダ エリンギのバター炒め お弁当メモ 毎朝ごはんを小さな土鍋で炊いてお弁当につめているのだけれど、今日は時間がなかったので冷凍しておいたごはんを解凍してカレーピラフ…

チーズタッカルビ弁当

今日のお弁当 ごはん チーズタッカルビ 酢じょうゆ卵 ピーマンの塩昆布和え お弁当メモ 健康診断終えたのでこってりなおかず。チーズタッカルビを一度作ってみたかったので昨夜作っておいて、朝は温めなおしてチーズを加えたのみ。ちょっとコチュジャン多く…

肉団子弁当

今日のお弁当 ごはん(御飯の友) 肉団子のあんかけ にんじんの味噌きんぴら もやしのナムル(ごまをかけ忘れた) だし巻き卵 お弁当メモ 冷蔵庫がすかすかになってきたのでようやくスーパーへ。たまねぎ3個を一気にスライスとみじん切りにして冷凍。アパー…

だし巻き卵弁当2

今日のお弁当 ゆかりごはん だし巻き卵 アスパラベーコン トマトのサラダ お弁当メモ サボりたい気持ちをこらえて作ったお弁当。今日もだし巻き卵の練習。木柄が取れている間、代わりに使っていた鉄製の卵焼き器よりはきれいにできます。 先週復活した中村銅…

だし巻き卵弁当

今日のお弁当 ごはん(御飯の友) だし巻き玉子 にんじんのたらこ和え たこさんウインナー お弁当メモ お弁当サボろうかと思ったけど、雨が激しくて外に出たくないかなーと思いやはり作った。 愛用していた銅製玉子焼き器の木柄が乾燥と焦げでゆるゆるになっ…

茶そば弁当

今日のお弁当 茶そば トマト 揚げナスの煮浸し かぼちゃの甘煮 ゆで卵 お弁当メモ そばを食べたくなったので茶そばを弁当に。

つくりおき弁当

今日のお弁当 ごはん(御飯の友) かぼちゃの甘煮 ちくわの磯辺揚げ 揚げナスの煮浸し お弁当メモ 作り置きおかずを詰めただけ。夏野菜もそろそろ終盤。

ロコモコ丼弁当

今日のお弁当 ロコモコ丼 お弁当メモ 昨日の晩ごはんの残りのハンバーグでロコモコ。ハンバーグがちょっと大きかったので2段にできず、その他のおかずなし。 ここのところ残業はほどほどに、早めに帰宅して色々家事ができているので晩ごはんを食べた後お弁当…

かぼちゃの煮物弁当

今日のお弁当 ごはん 卵焼き かぼちゃの煮物 ピーマンの塩昆布和え ウィンナーのチーズパセリ和え お弁当メモ ようやくほくほく食感の大分県産かぼちゃが出回り始めたので久々のかぼちゃの煮物。バターナッツカボチャも出回り始めたのでそっちも食べたいけれ…

夏休み明けのお弁当

今日のお弁当 ゆかりごはん 卵焼き 味噌チキンカツ ほうれん草のごま和え 白花豆 お弁当メモ 夏休み(8月10~15日まで)が終わり、久々のお弁当。休みボケで迎えるかと思いきや、昨日の台風で休み気分は吹き飛んだ。味噌チキンカツは一昨日の晩ごはんの残り…

ほうれん草のおひたし弁当

今日のお弁当 ゆかりごはん 卵焼き エノキのベーコン巻き ほうれん草のおひたし 白花豆 お弁当メモ 夏休みまであとちょっと。お盆は実家に帰省するので食材を食べきらないといけないので、お弁当と毎日の食事で消費予定。 先日購入したハンディーファン(ポ…

酢じょうゆ卵弁当

今日のお弁当 塩鮭の和風パエリア(ラスト) 酢じょうゆ卵(レシピ) 白花豆 インゲンのツナマヨ和え ミニトマト お弁当メモ 5日月曜日は県外出張、6日火曜日は台風直撃で自宅でお仕事したのでお弁当お休みしたので今週最初のお弁当作り。酢じょうゆ卵は栗原…

ちくわの磯辺揚げ弁当

今日のお弁当 コーンごはん ちくわの磯辺揚げ なすの揚げだし きゅうりの中華風サラダ ミニトマト お弁当メモ 揚げ物は昨日の夜寝る前に仕込んでおいた。来週は出張で県外に行くのでお弁当回数がさらに減ります。

焼きそば弁当

今日のお弁当 焼きそば 目玉焼き にんじんサラダ お弁当メモ お米を食べるのが辛くなってきたので焼きそば。目玉焼きとにんじんサラダも添えて。

小松菜のお弁当

今日のお弁当 コーンごはん 小松菜の塩炒め 卵焼き ベーコンとタマネギのデミ風炒め お弁当メモ 小松菜を使い切りたかったので塩炒めに。ちょっと夏バテ気味なのでお弁当がいつまで続くか不安。 昨日は別府の花火大会。別府湾を挟んで対岸の大分市内から撮影…

塩鮭の和風パエリア弁当

今日のお弁当 塩鮭の和風パエリア 味噌カツ キャロットラペ ピーマンの塩昆布和え チーズとパセリの卵焼き お弁当メモ 冷凍庫からとんかつを発掘したので味噌カツに。塩鮭の和風パエリアはいつぞやの残り。(あと1食分ある)一眼で写真撮ってたのにスマホに…

コーンごはん弁当

今日のお弁当 コーンごはん 卵焼き エノキのベーコン巻き焼き キャロットラペ 小松菜のおひたし お弁当メモ 夏の定番コーンごはんの季節がやって来た。冷凍庫にはあと3食分残っている。八百屋さんで買ったニンジンが生でもおいしかったので久々にキャロット…

お弁当のようなもの

今日のお弁当 いただきもののお赤飯 バナナ(おやつ) お弁当メモ 夜、料亭でお食事の予定なので軽め(?)なお弁当。お赤飯をいただいたのだけれど、昨日の夜食べ過ぎて朝食べられなかったのでお昼にシフト。

冷やし中華弁当

今日のお弁当 冷やし中華 お弁当メモ だんだん手抜きになってきた。

なすのチーズ焼き弁当

今日のお弁当 ごはん なすのチーズ焼き きんぴらごぼう きゅうりのピリ辛漬け お弁当メモ なすが3本100円とお安くなっていたのでしばらくなす祭り。

ガパオライス弁当

今日のお弁当 ガパオライス 目玉焼き ナスの煮浸し きんぴらごぼう お弁当メモ ここのところの雨続きで外に出たくないので今日もお弁当作った。作り置きしておいた鶏そぼろをリメイクしてガパオライスに。他は残り物消費。

ナスの煮浸し弁当

今日のお弁当 ごはん(御飯の友) 卵焼き ナスの煮浸し きんぴらごぼう ピーマンのおひたし お弁当メモ 椎間板ヘルニアの腰痛悪化中だけど、大雨が続いていて外に出たくないのでお弁当作った。ナスの煮浸しは昨日の夜作っておいた。

タマゴサンド弁当

今日のお弁当 タマゴサンド お弁当メモ タマゴサンドは少しずつ味を変えている。

オムライス弁当

今日のお弁当 オムライス お弁当メモ やる気のない日の手抜き弁当。