お弁当お休み中 全国的にもですが、私の住む福岡市内でも新型コロナの感染者が増加しているため、再び職場がテレワークになってしまいました。しばらく出社しない関係でお弁当もお休み中です。 在宅勤務中のお昼ご飯はこんな感じ。この日はジャージャー麺。…

今日のお弁当 ドライカレー お弁当メモ 朝、お弁当写真を撮影忘れるという痛恨のミス。今使っているスマホのカメラは変な光が入って心霊写真になってしまうため、いつも一眼で撮影してスマホに転送するというなんとも手間のかかる方式を取っている。花粉症の…

「リトル・フォレスト(2) 」を読んで飲んでみたいなーと思っていた「米サワー」を仕込んでみた。（ボトルはダイソーで買ったもの） お粥→米こうじ投入→甘酒→ドライイーストとヨーグルトを投入→追加発酵で、完成。甘酒がちょっと発酵させすぎて酸味が出てしま…

今日の朝ごはん ごはん 豆腐と揚げの味噌汁 スキレット目玉焼き 納豆 朝ごはんメモ 納豆がなくなってしまい、仕事で帰りが遅くなり、仕方なくコンビニで納豆を購入。やっぱり朝ごはんに納豆がないのは耐えられない。

今日の朝ごはん ごはん だし巻き卵 ワカメと干し椎茸の味噌汁 梅干し 朝ごはんメモ 赤味噌使ったら味噌汁の中身が写真に写らなかった。梅干しを見ると映画「めがね」の中で、「梅はその日の難逃れ」と言っていたのを思い出す。 めがね(3枚組) [DVD] 出版社/…

今日の朝ごはん たまご雑炊 朝ごはんメモ 胃腸の休憩で雑炊の朝ごはん。三つ葉をふんわり乗せて。 昨日はお友達のお誕生日会で韓国料理をガッツリ食べてしまった。まだにんにく臭い気がする。（ジャスミンティーで匂い消し中）お邪魔したのは別府のボッコチ…

諸処の事情により、しばらくお弁当をお休みするので代わりに朝ごはん写真を。 今日の朝ごはん 白米 揚げとワカメのお吸い物 納豆 だし巻き卵 朝ごはんメモ 納豆と卵があればなんとかなる。もうちょっとで今年の新米にたどり着くのでしばらくごはんな朝ごはん…

今日のお弁当 ロコモコ風サンドイッチ お弁当メモ お弁当なので目玉焼きを堅焼きにしたのでロコモコ風。キャベツがようやく安くなってきたので久々に買った。一人暮らしだとなかなか葉物って買えない。パンはスーパーの一角にあるパン屋さんで購入。「ハイジ…

カンパーニュを発酵させている間、暇だったので紅茶豚を作っておいたのでした。レシピは「魔法使いの台所」より。紅茶でに豚肉の塊を茹で、漬けダレに漬け込むだけという簡単過ぎるお料理。紅茶で煮ることで、豚肉の臭みも消え、漬けダレに入れて冷蔵庫で寝…

今日のお弁当 おいなりさん 玉子焼き 無水肉じゃが お弁当メモ 彩りなんてまったくないお弁当。おいなりさんが食べたくなって作ったら大量に出来てしまった。今夜もおいなりさん確定。おいなりさんと言えばなぜか玉子料理を添えたくなる。おいなりさんが甘酸…

今日のお昼ごはん クロックマダム風ホットサンド ごはんメモ 朝から体調を崩して午前中会社をお休みしたのでお昼ごはんは自宅にて。クロックマダム風ホットサンド作ってみましたが、焼き始めてから大惨事になった。卵の白身とモルネーソースが横から大噴出！…

寒い日が続きます。こういう時はやっぱり鍋！長年家で使っていた土鍋にヒビが入ってしまったので無印良品の伊賀焼軽量土鍋を購入しました。ちょうどセールが始まっていて価格は50%OFFに、そして誕生月ということで500円OFFのクーポンがあったのでかなりお安…

今日のお昼ごはんは大分市民図書館コンパルホール分館近くにあるとと菜の「とと菜の膳定食」750円。 前菜3種盛、おかず2品（この日はオクラの肉巻き揚げ、白菜と茸のクリーム煮）、ご飯、味噌汁、サラダの8品。 先週金曜日、仕事終わりにかかりつけの内科に…

今日のごはん チキンの香草パン粉焼き 焦がしてしまったかぼちゃの煮物 椎茸と豆腐のみそ汁 モヤシのナムル（写真なし） ごはんメモ あとは煮るだけと少し気が緩んでしまって、かぼちゃの煮物を焦がしてしまいました。食べられないことはなかったけれど…。チ…

今日のごはん 豆乳パンケーキ ごはんメモ 日曜日の朝はパンケーキ。ベーキングパウダーを使わないペタンこパンケーキ。モッチモチでうまいです。

土日はお仕事がお休みなのでお弁当もお休みです。仕事柄あまり早く帰れないので平日の晩ごはんはほぼ絶望的なのですが、週末作れそうなときは晩ごはんを作ります。今夜はおから入りシソ餃子油揚げ包みを作ってみた。油揚げがカリカリになって、おからの効果…