蒸し野菜ストックリメイク弁当

今日のお弁当

• モヤシのナムル
• 蒸しさつまいも
• きんぴらごぼう
• かぼちゃサラダ

お弁当メモ

いつぞや合羽橋で購入した蒸籠で昨日は蒸し野菜ごはんをしたので、そのついでに色々野菜を下茹でならぬ下蒸ししておいた。
モヤシのナムルは蒸し野菜ストックで作ったおかず。
かぼちゃのサラダはかぼちゃの煮物をマッシュしてマヨネーズで和え、炒めた豚肉とタマネギを混ぜただけという至ってシンプルなレシピ。
すっごく絶妙で複雑な味でうまい。