日日弁当日和。

不健康な生活を見直すため、節約のため、お弁当生活を再開しました。日々のお弁当とごはんの記録です。

そば弁当

今日のお弁当

お弁当メモ

すっかり夏バテでお昼の米が食べられないので麺類へ移行。
ジャムの空き瓶には手作りめんつゆを。
めんつゆは買った方が楽だけど、一人だとなかなか使い切らないのでその都度作った方が使い切ることができて便利。
めんつゆは水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、鰹節を一緒に煮込むだけ。

コーンごはん弁当

今日のお弁当

  • コーンごはん
  • なすの煮浸し
  • だし巻き卵
  • 鶏胸肉のレモンペッパーソテー
  • きゅうりの塩昆布漬け

お弁当メモ

大好きなコーンごはん夏の楽しみ。
竹田市菅生にある道の駅すごうで開催される「とうきびフェスタ」に行ってきた。

https://www.instagram.com/p/BWlhzDJANl7/

卯野農場さんのすごあまコーンを購入。

https://www.instagram.com/p/BWllKrFA9Rv/

もちろん、祭りの定番、焼きとうもろこしも堪能した。
一人暮らしなのであまり本数は買えないので、とうもろこしごはんにして小分けにして冷凍しておいた。

https://www.instagram.com/p/BWsHOXggOZE/

これから少しずつ楽しみます。

味噌カツ弁当

今日のお弁当

  • 味噌かつ
  • アスパラとソーセージのソテー
  • きゅうりの塩昆布漬け
  • インゲンのごま和え

お弁当メモ

1日激しい雨の予報と外出や打合せが多いので時短のためにお弁当作り。
すっかり弁当サボり気味。

鶏むね肉の香草パン粉焼き弁当

今日のお弁当

  • ごはん(御飯の友ふりかけ)
  • 玉子焼き
  • 鶏胸肉の香草パン粉焼き
  • アスパラの網焼き
  • インゲンのおひたし

お弁当メモ

ちょうど勤務中に台風直撃の予報だったのでお昼は外に出られなさそうなので久々お弁当作り。
朝から鶏胸肉に下味付けたりバッター液付けたり、パン粉付けたり、なかなか手間のかかったお弁当。

彩ゼロ弁当

今日のお弁当

  • ごはん
  • 玉子焼き
  • ナスのスパイス炒め
  • ちくわの磯辺揚げ

お弁当メモ

冷蔵庫にあるものだけで作ったら、彩のない弁当になてしまった。

朝詰めただけ弁当

今日のお弁当

  • ごはん(旅行の友かけ)
  • チャーシュー
  • きゅうりの塩昆布漬け
  • もやしのナムル

お弁当メモ

朝詰めただけ弁当。
ここのところすっかり夏バテで食欲が減退しているせいか、料理をする気力も湧いてこない。
とりあえず作り置きしていたチャーシューや野菜類を詰め込んでみた。

回鍋肉丼弁当

今日のお弁当

  • 回鍋肉丼
  • きゅうりの浅漬
  • もやしのナムル

お弁当メモ

昨日食べ切れなかった晩ごはんをお弁当にスライド。
回鍋肉は赤味噌で作成。