日日弁当日和。

不健康な生活を見直すため、節約のため、お弁当生活を再開しました。日々のお弁当とごはんの記録です。

卵焼き弁当

今日のお弁当

  • わかめごはん
  • 卵焼き
  • 豚肉とタマネギのデミグラ風
  • きんぴらごぼう
  • かぼちゃの煮物

お弁当メモ

甘い玉子焼きが食べたくて、卵焼きメインのお弁当。
豚肉とタマネギのデミグラ風は、ケチャップ・ウスターソース・みりん・しょうゆで味付けしたもの。
これでなんとなくデミグラ風になるから不思議。
ただしソース単体ではデミグラっぽくならなくて、肉っけがないと味が薄っぺらくなります。

ビビンバ弁当

今日のお弁当

  • ビビンバ
  • ナムル(にんじん、もやし、ほうれん草)
  • かぼちゃの煮物

お弁当メモ

早くも繁忙期に入り、料理が息抜きになるのでお弁当続けられています。
帰宅も夜遅いので、色んなお誘いをお断りして、のんびり自炊しつつ、お弁当用のおかずを仕込みながらNetflixAmazon PrimeやAbemaTVで映画やアニメを見たり、図書館で借りた本を読んだり。
昨夜は「たくのみ。」というかなり酒好きなアニメを見てみた。
実在のお酒が実名で紹介されたり、こだわりの飲み方が紹介されていて、アニメだと思ってふわっと見ていたので油断していた。
お昼休みはAbemaTVで放送されている「三食ごはん」を見ています。
こちらは韓国の自給自足のコメディー。
やっぱりごはん関係の動画ばかり…。
でもごはん関係の動画を見ていると料理する元気がもらえます。

じわじわお弁当復帰

今日のお弁当

  • たぬきごはん
  • キャベツと紅ショウガの卵焼き
  • チーズウィンナー
  • ピーマンのおひたし

お弁当メモ

前回の日記はいつだろう…と確認したら7月3日…。
今年の夏は夏バテが酷く、お米が一切食べられない日々でした。
正確に言うと、お米を炊く匂いで吐いてしまう、というまるで妊婦のような…。
ということで、パンか麺か、粉もの系ばかりの日々でした。
加えてお肉もあまり食べたくなくて、自炊もかなりサボり気味の夏でした。
9月に入ってだいぶ涼しくなり、お米の炊ける匂いもおいしそうに感じられるようになってきたのと、外食続きで体力の低下と、胃腸が弱ってきたので自炊を復活させ、さらにお弁当生活もじわじわ復帰。
肉を避けていたため、貧血が酷い状況のため朝がなかなか起きられませんが、少しずつお弁当の回数も増やしていきたいと思っています。
せっかくお米10kgいただいたのに、まったく減ってない…。

そば弁当

今日のお弁当

  • そば

お弁当メモ

お昼時雨が酷そうだなーと思って作ったお弁当は蕎麦。
まだ夏バテ継続中のため、お弁当の米は無理…。
そして通勤途中にジャムの瓶の蓋がゆるんで盛大に汁漏れした。

ナスの蒲焼丼弁当

今日のお弁当

  • ナスの蒲焼丼
  • 卵焼き

お弁当メモ

すっかり夏バテになってしまい、お米と肉類を食べるのがツラい日々…。
お弁当になるとさらに食べられなくなってしまっているのでしばらくお休みしていたけど、ナスを道の駅で入手したので久々ナスの蒲焼に。
ナスの蒲焼の上にはたっぷり山椒と大葉。

https://www.instagram.com/p/BktMA-TBsys/

これだけ強い味を付けておけば、お弁当でも少しはお米食べられるかな。

ハンバーグ弁当

今日のお弁当

  • ゆかりごはん
  • 酢じょうゆ卵
  • ハンバーグ
  • ほうれん草のおひたし
  • ニンジンのたらこ和え

お弁当メモ

前夜、お弁当の仕込みをしていたらキッチンの床に2合ほどお米をこぼしてしまった。
お米の神様ごめんなさい…。