今日のお昼ごはんは大分市民図書館コンパルホール分館近くにあるとと菜の「とと菜の膳定食」750円。 前菜3種盛、おかず2品（この日はオクラの肉巻き揚げ、白菜と茸のクリーム煮）、ご飯、味噌汁、サラダの8品。 先週金曜日、仕事終わりにかかりつけの内科に…

今日のお弁当 昨日の残りのトマトスープ プチミロのチーズカレーパン お弁当メモ 会社の近くにおいしいパン屋さんあるお陰で、寝坊してもなんとかなる日々。プチミロのチーズカレーパンは大好物で、あるとついつい買ってしまうもの。もったりとしたカレーの…

今日のお昼ごはんは、久々に五車堂のサンドイッチにしました。ここのかつサンド、大好きです。

今日のお弁当 昨日の晩ごはんの残りのクリームシチュー プチミロのクロワッサン お弁当メモ シチューを作った翌日はかなり楽ができます。祖母の畑でとれた新ジャガを皮ごと丸々入れてみたらとってもクリーミーな食感に衝撃をうけた。皮付きで煮込むとあんな…

本日はイベントで朝から外出。会場近くのキッチンいこいで久々とり天ランチ。「とり天のいろいろ」（690円/ライス付）にしました。いつものとり天、奥からシナモン風味のとり天、普通のとり天、ネギソースのとり天。変わり種のとり天もいいけど、やっぱりい…

今日のお弁当 豚汁 松山あげごはん お弁当メモ 寒い日の具だくさん豚汁はあったまります。具たくさんにだとおかずいらずで作るのも楽。

今日のお弁当 ゴロゴロ野菜のポトフ ハムとチーズのサンドイッチ お弁当メモ 祖母の畑でとれた新ジャガを皮ごと煮込んでポトフへ。ハムとチーズのサンドイッチにはたっぷりディジョネーズ。酸味と粒つぶの食感がたまらない。

久々外ランチ。中央町にできたベジタバルにて魚介とズッキーニのドリア。チーズ、ホワイトソース、トマトソース、ライスの4層構造がおいしい。 サラダ、スープ、デザートも付いて800円。 ベジタバル大分県大分市中央町１-2-9第3タジマヤビル1FTEL：097-540-5…

今日のお弁当 ビビンパ お弁当メモ 妹が昨夜作ってくれていて、飲み会で食べられなかったのでお弁当に詰めてみた。ありがとう妹。

今日のお弁当 コンソメスープ 焦がしバターのクロワッサン お弁当メモ 前日の夜にお米を研いでおくのを忘れていたのでパン弁当。昨日立ち寄ったパン屋さんが新製品をいっぱい出していて、気になって購入した焦がしバターのクロワッサンとコンソメスープ。コ…

今日のお弁当 トンカツ 玉子焼き ニンジンナムル ほうれん草のおひたし お弁当メモ 久々のわっぱ弁当。トンカツをソースカツ丼風にごはんに乗っけてみた。ごはんはゆかりごはん。冬場の白いごはんは苦手なので…。

今日のお弁当 おでん ちりめん山椒ごはん お弁当メモ 本日もお弁当作りの救世主スープジャーに助けられました。おでんはあっつあつであったまります。

今日のお弁当 親子丼 お弁当メモ 冬が突然やってきたので、冷たいお弁当を食べるのが憂鬱…。ということで、スープポット活躍中です。今日は親子丼を入れてみた。スープより若干冷めるのが早いけど、それでもあったかくて幸せなお昼。

今日のお弁当 トマトスープ シナモンレーズンベーグル お弁当メモ 貧血は少しずつ回復中。急激な冷え込みと乾燥で指先の皮膚がパックリ割れてしまいました。水仕事がとてもツラい日々です。

昨日から貧血が悪化して朝は眩暈がひどく、起きるのがやっとの状態です。回復するまでしばらくお弁当はお休み。昨日は2ヶ月に一度の日本酒を楽しむ会に参加してきたのでそこで出たおいしいお料理とお酒たちを写真レポート。 焼き銀杏とサンマの煮付けとキノ…

良い天気です。図書館へ行ったついでに、いこいの道でランチ。 キャンパスベーカリーで買ったパンはカルツォーネ。初キャンパスベーカリー、おいしかったです。 キャンパスベーカリー【住所】大分市東大道1丁目6番1号（大分駅上野の森口から徒歩3分）【営業…

今日のお弁当 豚汁 豆ごはん 切干し大根の煮物 佐伯のイワシ天 お弁当メモ 豚汁と豆ごはんは昨日の晩ごはんの残り。豆ごはん大好きなのだけど、嫌いという人が多くて驚く。切干し大根の煮物は今朝炊いたやつ。やっぱ乾物最高。切干し大根がまだあるので、ハ…

今日のお弁当 ポトフ シナモンレーズンベーグル お弁当メモ 前日の夜に仕込んでおいたポトフに入れたソーセージは、九重“夢”ポーク。かなりうまいです。ジャガイモはメークイーンがあまり好きではないので男爵にしたらすべて解けて消えてしまった。スープに…

今日のお弁当 野菜たっぷりトマトスープ カンパーニュ お弁当メモ スープブーム継続中。タマネギ、キャベツ、セロリがたっぷり入ったトマトスープを作りました。（写真は仕込中のもの）トマトは久住産の完熟トマト。この時期にあれだけの完熟トマトってなか…

今日のお弁当 オニオンスープ カンパーニュの玉子サンド お弁当メモ 映画「しあわせのパン」を見たせいでカンパーニュが食べたくなって、このメニュー。オニオンスープにはたっぷりのタマネギとピーマン。

本日は飲み会なのでお弁当お休み。図書館で料理本を借りたのでご紹介。群ようこさんの「パンとスープとネコ日和」です。WOWOWでドラマ化されたので映像で見た人もいるかもしれませんが、その原作となった小説です。父親を知らずに育ったアキコは母の突然の死…

今日のお弁当 おでん ちりめん山椒ごはん お弁当メモ おでんは昨夜の晩ごはんの残り。あったかくて幸せ。ごはんはちりめん山椒を混ぜてみました。寒くなると、あたたかな汁物ばかりになってしまっています。

今日のお弁当 ベーグルサンド（ジャガイモと明太子のペースト） お弁当メモ 昨日はあまりの貧血のひどさに料理ができず、お弁当作りお休み。本日は元気回復！ベーグルの間に挟んでいるペーストは、マッシュしたジャガイモに明太子とマヨネーズを混ぜたもの。…

今日のお弁当 チリコンカン クスクス 叉焼 マカロニサラダ お弁当メモ 久々にスープポットでチリコンカン作ってみた。お昼まで封印。 お昼休み、スープポットオープン。豆は金時豆にしました。前々日くらいの夜、スープポットでまとめて保温煮しておいたもの…

今日のお弁当 コーンポタージュスープ クスクス ゆでたまご お弁当メモ 今日も寒かったのでまたまたスープとクスクスの組み合わせ。今日のクスクスはバター風味にしてみました。モチモチしっとりな出来上がり。今日は最初にお湯とオリーブオイルと塩を混ぜ、…

今日のお弁当 ミネストローネ クスクス ニンジンのパキパキサラダ お弁当メモ 寒くなってきたので温かいものが恋しい。でもスープとごはんって合わせにくいなーと考えて、カルディのセールでクスクス購入。プチプチ感と小麦粉の風味が堪らない。時間がたって…

今日のお弁当 オニオンスープ マーマレードサンドイッチ お弁当メモ 週末のせいか、今日もお弁当モチベーション上がらず。やる気がない時、入れておくだけで出来上がりなスープポットは助かります。

ずっと購入を悩んでいたDANSKの「バターウォーマー」が東京旅行中に訪れたかっぱ橋でお安く販売されていたので購入しました。 色はミッドナイトブルー。 その名の通りバターを温めるための小さな鍋です。 初調理はカボチャの煮物にしてみた。カボチャ1/4がギ…

今日のお弁当 松山あげで作る稲荷御膳 お弁当メモ まだまだやる気スイッチが入らず、手抜きの丼もの。大雨の大分市内。リュックサックに入れてきたので傾くかも…と心配していたらやっぱり傾いていて汁漏れしてた。リュックサックに広がる出汁の香り…。

今日のお弁当 コロッケサンド お弁当メモ 時間がなかったので昨日作ったさつまいもコロッケの残り物を挟んだだけ。バゲットにはマヨネーズ、コロッケにはとんかつソースをかけて味にパンチを与えています。バゲット買っておいて良かった…。