今日のお弁当 ミニハンバーガー お弁当メモ ハンバーグの残りをミニサイズにして焼いて冷凍しておいたものをサンド。バンズも手作り。冷蔵庫に保存しておいて朝焼くというパン作りで毎朝焼き立てパンを食べている延長でハンバーガー作ってみた。パン作りの参…

オーブンレンジが壊れたので、久々に無水鍋でパン作り。 無水鍋の上下を温め、発酵させたパン生地を中へ。アツアツすぎて網が入れにくかったので今回は蓋を下にして、焼いた。網の上にはアルミホイル、その上にオーブンシート、その上にパン生地という構成。…

今日のお弁当 ごはん ナスのラザニア ニンジンナムル 鶏胸肉の梅肉和え お弁当メモ ナスのラザニアはアルミカップだけで焼くのが不安だったのでアルミカップをココットに入れて、オリーブオイルで炒めたナスを底に敷き詰め、ミートソース、チーズをかけてト…

今日のお弁当 ごはん 半熟ゆで卵 肉団子の甘酢あんかけ ポテトサラダ なすの煮浸し お弁当メモ なすの煮浸しは昨日の晩ごはんの残り。 肉団子の甘酢あんかけはハンバーグ作った時に余った肉だねで肉団子を作っておき、冷凍しておいたもの。半熟ゆで卵は固ゆ…

この記事はあわゆきさんの立てた『パン Advent Calendar 2015』の9日目＆2回目として書いています。mypacecreatorさんの「トースターパンを買ったらトーストがおいしくて幸せ -パン Advent Calendar 2015 8日目- | マイペースクリエイターの覚え書き」を見て…

あわゆきさんの立てた『パン Advent Calendar 2015』に乗っかってみて、二番手！お弁当ブログなのにパン好きすぎて「パン作り」の項目が無理やり入り込んでしまうくらいパンが大好きです。もっと正確に言えば粉が好き。なのでパン以外にお好み焼きもたこ焼き…

シルバーウィーク明けてから仕事もプライベート（旅行の準備とキャンプ・インストラクター試験）で忙しくてお弁当もごはんも作ってない日々。そんな中でも朝のパンは欠かせないのでパンだけは作っている。今回作ったのは栗の渋皮煮入りカンパーニュ。 夜のう…

栗原はるみさんの雑誌「栗原はるみ haru_mi 2015年 10 月号 [雑誌]」で紹介されていた「こねないパン」を作ってみた。 ボウルに材料を入れて木べらでぐるぐる。 こねないけど、木べらでは混ぜる。 なんとなーくひとまとまりになったので発酵のためこのままし…

今日のお弁当 プレーンベーグル（ニンジンとツナのサラダ挟み） チョコベーグル お弁当メモ お米を研ぎ忘れていたので、作りおきしていおいたベーグルでサンドイッチ。 お菓子作りは苦手だけど、パン作りは大好きで、ベーグルとかカンパーニュとかを休みの度…