ほうれん草ポタージュ弁当

今日は朝からイベントで事務所へ戻るのが遅くなりそうなので簡単なお弁当。
朝からハンドブレンダーでほうれん草とタマネギをブレンディング。
炒め野菜や煮込み野菜を予め準備しておけば、朝は火を通してブレンディングして豆乳入れるだけだからかなり時短にもなる。
寒い日にはポタージュ、これ定番になりそう。

バター不足で中心市街地のスーパー、デパートは高級な輸入バターすら手に入らない状況で諦めていたのですが、別府に住むお友達のお陰でやっとバター入手。
大分市外に出ればあるのだろうか…。
欲張らず、1箱だけ。
しばらくホットサンド生活安泰。
クリスマスさえ過ぎればこのバター不足も解消されるのだろうか…。

日日弁当日和。