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日日弁当日和。

不健康な生活を見直すため、節約のため、お弁当生活を再開しました。日々のお弁当とごはんの記録です。

ピーマンの肉詰め弁当

今日のお弁当

  • 雑穀ごはん
  • 梅干し
  • ピーマンの肉詰め
  • きんぴらごぼう
  • 春雨サラダ

お弁当メモ

ピーマンの肉詰めと春雨サラダが食べたくなって、昨日の夜、眠る前に作った。
ヘタを慎重にくり抜いて、ピーマンの中に肉だねを詰める方式。
これだとピーマンとお肉が焼いてる間に離れたりしないし、ピーマンに小麦をまぶしておいたりという手間が省ける。
味付けは醤油とみりんで照り焼きに。
春雨サラダは一晩おくと味がしみしみでおいしくなる。