ピーマンの肉詰め弁当

今日のお弁当

• 雑穀ごはん
• 梅干し
• ピーマンの肉詰め
• きんぴらごぼう
• 春雨サラダ

お弁当メモ

ピーマンの肉詰めと春雨サラダが食べたくなって、昨日の夜、眠る前に作った。
ヘタを慎重にくり抜いて、ピーマンの中に肉だねを詰める方式。
これだとピーマンとお肉が焼いてる間に離れたりしないし、ピーマンに小麦をまぶしておいたりという手間が省ける。
味付けは醤油とみりんで照り焼きに。
春雨サラダは一晩おくと味がしみしみでおいしくなる。