蒸し里芋のネギ塩ダレ和え弁当

今日のお弁当

• ごはん
• 鶏そぼろ
• 卵焼き
• きんぴらごぼう
• 蒸し里芋のネギ塩ダレ和え

お弁当メモ

サボりたい気持ちを乗り越えて今日もお弁当作り。
一度作り始めたら勘は戻ってくるものだ。
昨夜はしゅうまいだったのでせいろを使ったついでに里芋も蒸しておいた。
ネギ塩だれと絡めると美味しい。
鶏そぼろが食べたくなって昨夜作っておいた。

ナンプラーな弁当

今日のお弁当

• ゆかりごはん
• 卵焼き
• ほうれん草と揚げのおひたし
• しめじと豚肉のナンプラー炒め

お弁当メモ

冷蔵庫と冷凍庫にあるもので今日もお弁当作った。
ちょっと変わった味にしたくてナンプラー味。

週末弁当

今日のお弁当

• ごはん（旅行の友）
• チーズとパセリの卵焼き
• しめじのソテー
• きんぴらごぼう
• 豚肉とタマネギのデミグラ風

お弁当メモ

なんとか3日お弁当が続いた。
このペースでお弁当復活させたいが、仕事が忙しすぎていつ倒れるか…という状況なため、確約はできない。

炊き込みごはん弁当

今日のお弁当

• 炊き込みごはん
• だし巻き卵
• きんぴらごぼう
• たこさんウィンナー
• ほうれん草のおひたし

お弁当メモ

ずっと気になってたダイソーの炊飯マグが近所のダイソーに1個だけ入荷していたので買ってみた。

早速炊き込みご飯作ってみた。

研いで30分浸水したお米にだし汁・酒・しょうゆ・塩少々を加え、具材は鶏むね肉とにんじんとごぼう。
しいたけと油揚げ入れ忘れた…。
500Wで7分加熱して10～15分蒸らしてできあがり。
ふつうに炊けました。
炊飯器持っていないので、調理で2口のコンロが全て塞がってる時に良いかも。

2019年最初の弁当

今日のお弁当

• たぬきごはん
• 玉子焼き
• じゃがいもの煮っころがし
• 鶏むね肉の香草パン粉焼き
• きんぴらごぼう
• ミニトマト

お弁当メモ

毎日激務過ぎてかなり久々のお弁当。
茶色い弁当になったので、ミニトマトを入れてみた。

チキンナゲット弁当

今日のお弁当

• ごはん（旅行の友）
• 手作りチキンナゲット
• あっさりコールスロー
• ゆで卵
• ほうれん草のおひたし

お弁当メモ

空腹時に医がキリキリ痛み、ごはんを食べると胃腸が痛くなる症状が続いていて、食べるのも食べないのもキツイ。
夜は鍋、朝は雑炊という食生活にしてみたり。
お弁当再開してみたけれど果たして食べられるのか…。

あんこパフェにハマったお話【ぱへ Advent Calendar 2018 / 7日目】

このブログはあわゆきさん発起人の『ぱへ Advent Calendar 2018 - Adventar』に参加しています。
ということで、アドベントカレンダー7日目の記事です。
（ちなみに昨年も参加『雅風（大分市宗方）のフルーツパフェ【ぱへ Advent Calendar 2017 / 2日目】』）

今年食べて、一番ハマってしまったのがあんこパフェ！

佐賀市にある夜にしかオープンしない夜のあんこ屋『よなよなあん工房』さんで禁断の夜のあんこヨーグルトパフェいただいて以来、すっかりあんこヨーグルトパフェにハマってしまいました。

暗闇に光る『よなよなあん工房』さんの看板

あんこの濃厚な甘みとヨーグルトの酸味がベストマッチして、さっぱりしつつもあと引く美味しさで、自宅でも何度も作ってしまいました。
あんこは作る余裕ないのでスーパーで購入。

ちょとアレンジして『栗きんとん＆あんこヨーグルトパフェ』。
シリアル、ヨーグルト、バナナ、あんこ、栗きんとん。

気軽に食べる時はカステヘルミの器に『シリアル&ヨーグルト&あんこ』。

ヨーグルトには砂糖なし。
ヨーグルトはブルガリアヨーグルト。
色々試してみた結果、今のところブルガリアヨーグルトの酸味があんこに合うという結論に至っている。
ヨーグルトとあんこだけでも美味しいので、ぜひご自宅でお試しください。
シリアルとフルーツがあるとさらに見た目も美しく、味も美味しいです。

まだアドベント埋ってないのでぱへ好きな方、ぜひご参加ください♪