日日弁当日和。

不健康な生活を見直すため、節約のため、お弁当生活を再開しました。日々のお弁当とごはんの記録です。

ちくわの磯辺揚げ弁当

今日のお弁当

  • ゆかりごはん
  • 卵焼き
  • 唐揚げ
  • ちくわの磯辺揚げ
  • ニンジンとパセリのサラダ

お弁当メモ

お弁当ブログを公開し忘れていたので今頃。
ちくわの磯辺揚げが好きなのでちょいちょい出てくる。
最近お弁当写真は広角ズームばかりで撮影していたけれど、今日は久々に単焦点レンズで。
やっぱこのレンズ好き。

切り干し大根の卵焼き弁当

今日のお弁当

  • ごはん
  • ニンジンのたらこ和え
  • 鶏ムネ肉の香草パン粉揚げ
  • 切り干し大根入り卵焼き
  • こんにゃくの甘辛煮
  • きゅうりの塩昆布漬け

お弁当メモ

切り干し大根の卵焼きは干し野菜を水で戻し、溶いた卵に入れて塩少々をして卵焼きにしたもの。
今日もお弁当作ることができた。

こんにゃくの甘辛煮弁当

今日のお弁当

  • ゆかりごはん
  • チーズとパセリの卵焼き
  • タマネギと豚肉のデミグラ風
  • こんにゃくの甘辛煮
  • きゅうりの浅漬け

お弁当メモ

ここのところ必ず5時30分に目が覚めてしまう。
お陰でつくりおきしなくても朝から全品調理ができるのだけれど、そろそろ野菜と卵が尽きてきた。

くるみごはん弁当

今日のお弁当

  • くるみごはん
  • 鶏の唐揚げ
  • ピーマンのおひたし
  • ニンジンとツナのサラダ

お弁当メモ

貧血で毎日頭痛が続いているのでちゃんとお肉を食べようウィーク。
自炊してるとどうしてもお肉を避けがち。
でも鶏肉よりも豚や牛、一番はレバーとかの方が良いのだろうけどどうにも苦手で鶏肉ばかりになってしまう…。
しかも胸かササミ…。

鶏の竜田揚げのサルサソース和え弁当

今日のお弁当

  • ごはん
  • キャベツと紅ショウガの卵焼き
  • 鶏の竜田揚げのサルサソース和え
  • ナスの煮浸し

お弁当メモ

なんちゃってサルサソースを作ったので鶏の竜田揚げに絡めてみた。
つくりおきしておいたナスの煮浸しを入れた。