ガパオ丼弁当

今日のお弁当

• ガパオ丼
• 目玉焼き

お弁当メモ

連休でお弁当作りの勘が鈍っているのでリハビリ弁当。

オムライス弁当

今日のお弁当

• オムライス
• 紅白なます
• フライパンチャーシュー
• しめじのナムル
• ミニトマト

お弁当メモ

イベントと取材で外出がちな一日なので、お弁当お休みするつもりが作ってしまった。
取り急ぎなお弁当なのでオムライス。
チキンライスは連休中に作ったものの残りを冷凍しておいたもの。

じゃがいもの煮っころがし弁当

今日のお弁当

• 塩鮭の和風パエリア
• じゃがいもの煮っころがし
• しめじのバターソテー
• ハンバーグ
• チキン味噌カツ

お弁当メモ

天候の影響か朝から視力が低下中のためピントが甘い写真になってしまった。
乱視なので天候や体調で日々変化するけれど今日はひどい。
じゃがいもの煮っころがしは定番の弁当おかず。
甘すぎて九州以外の方にはおかずと呼べないかもしれない…。

じゃがいもの煮っころがしの作り方

じゃがいもを茹でて火が通ったらお湯を捨て、鍋で乾煎りして焦げない程度に粉ふきいもにし、そこに砂糖としょうゆをお好みの量かけて絡めて出来上がり。

とりあえずなお弁当

今日のお弁当

• 塩鮭の和風パエリア
• 豚肉と玉ねぎのデミ風炒め
• ピーマンの塩昆布和え
• 卵焼き

お弁当メモ

連休続きと外出続きでお弁当を作る元気が今週は続かないかもしれない。

残り物弁当

今日のお弁当

• 塩鮭の和風パエリア
• だし巻き卵
• ハンバーグ
• 紅白なます

お弁当メモ

冷凍庫から塩鮭を発掘したので塩鮭の和風パエリアを作成。
2合炊いたのでしばらく続く予定。
冷蔵庫をリセットして大掃除したいのでしばらく残り物整理ごはんが続きそうです。

疲れている時のお弁当

今日のお弁当

• 栗ごはん
• フライパンチャーシュー（レシピ）
• 紅白なます（レシピ）
• 味玉
• ミニトマト

お弁当メモ

疲れてたので作り置きを詰めるだけ弁当。
明日は午前午後と外出が多いのでお弁当はお休みするので今日が今週のラスト弁当。

チキン味噌カツ弁当

今日のお弁当

• ごはん
• チキン味噌カツ
• 味玉
• ほうれん草のおひたし
• もやしのナムル

お弁当メモ

緑が欲しくてほうれん草買ったらあまり元気がなくて、翌日には傷み始めたので慌てて全部茹でた。
安定の根菜生活に戻ろう…。