今日のお弁当 松山あげごはん さつまいもコロッケ 玉子焼き インゲンの胡麻和え お弁当メモ 時間がなくてすぐにできるものばかり。さつまいもコロッケはレンジとトースターを駆使して揚げずに作ったもの。衣はごま油をまぶしてフライパンで軽く炒り、コロッ…

今日のお弁当 えのき星ごはん 出汁巻き玉子 ひじき煮 とりのハーブソルト炒め ジャガイモとタマネギの煮物 お弁当メモ 中津市にあるPoodlianさんで開催されていたウールリアンに行ってきました。参加されていたカンブツ屋＋cafe 空豆さんのえのき星を使って…

図書館で料理本を借りたのでご紹介。 「魔法びんでゆでるだけ おいしい豆のおかず」 豆が大好きなので買おうか悩んでいたのですが、市民図書館で発見したので借りてみました。魔法びんでの基本の豆のゆで方、ゆでた豆のレシピが紹介されています。 「野菜の…

今日のお弁当 海苔だんだん 出汁巻き玉子 カボチャと金時豆のサラダ ピーマンのおひたし 枝豆ピック お弁当メモ 前日の夜スープジャーで煮ておいた金時豆を、カボチャの煮物をリメイクしたサラダの中へ。味付けは塩胡椒とマヨネーズ。スープジポットは豆好き…

今日のお弁当 芋煮 鮭ごはん お弁当メモ 目が覚めたら6時で、どう足掻いても間に合わないので昨日の夜作っておいた芋煮をスープポットへ詰めてきた。スープポットは救世主！

今日のお弁当 松山あげごはん 玉子焼き 切り干し大根の煮物 蕪のソテー お弁当メモ 大好きな蕪の季節がやって来た！煮ても焼いても漬けてもおいしくて大好き。

今日のお弁当 塩昆布ごはん 玉子焼き レンコンきんぴら タコさんウィンナー 大根の漬物 お弁当メモ 三連休中に東京へ行ってきました。その疲れもあって今日は残り物を詰めるだけのお弁当。レンコンきんぴらは昨日の晩ごはんの残りもの、大根の漬物はいただき…

あああ

今日のお弁当 松山あげの混ぜごはん ハリハリ漬け 玉子焼き サツマイモのカボス煮 チャーシュー お弁当メモ 松山あげを軽く炒めて醤油と絡ませてネギと一緒に混ぜごはんに。サツマイモのカボス煮は本来レモンなのですが、なかったのでカボスにしました。ハリ…

今日のお弁当 鮭とネギのちらし寿司 出汁巻き玉子 海苔チーズ 高野豆腐の含め煮 お弁当メモ お弁当の中に入っている白いごはんが苦手という特異体質（？）のため、お弁当には必ず混ぜごはんか何かかけたりして白いごはんは入れません。今回はちらし寿司に挑…

ガスコンロが故障してお弁当が作れないので今日はお弁当お休みです。ということで、お弁当本の紹介。雑誌クウネルで連載されている普通の人のお弁当を紹介する「エブリデイ・マイ弁当」。新たなお弁当をプラスして1冊の本にまとめられた本「私たちのお弁当」…

今日のお弁当 トーストツナサンド お弁当メモ 今日は朝からイベントで外出するので、いつでもつまめるようにサンドイッチ弁当。MacやiPadを持ち歩いたりで荷物が重い。サンドイッチでかなり軽量化されましたが水筒が重かった。

今日のお弁当 海苔だんだん 高野豆腐と干し椎茸の含め煮 ネギと揚げの照り煮 タコさんウィンナー ミニトマトアイコ お弁当メモ 高野豆腐は食材尽きた時の救世主。含め煮はやさしいほのかな味で、薄味好きなのでたまらなく幸せになる味。

今日のお弁当 おかかごはん インゲンの胡麻和え ゆで卵 切り干し大根の煮物 ミニトマトアイコ お弁当メモ 今日は早起きできたので切り干し大根を水で戻して煮物に、インゲンのごま和えも作った。切り干し大根は万能すぎていつも助けられてばかりです。献立の…

今日のお弁当 たぬきごはん にんじんサラダ 玉子焼き トンカツ お弁当メモ ちゃんとお弁当作らなきゃなーと思いつつ、サボり気味。トンカツは前日の残り物です。

今日のお弁当 ラピュタパン お弁当メモ おいしいパンが手に入ったのでパン弁当。映画「天空の城ラピュタ」の中でパズーが作っていた目玉焼きを乗せただけのトースト。お弁当なので両面しっかり焼いてチーズをプラスしました。このシンプルさはパンのおいしさ…

今日のお弁当 ガパオライス 目玉焼き サラダ お弁当メモ 朝起きたら5:50で、いつも6:50には家を出るので1時間で朝ごはん食べて身支度してお弁当作って…とか無理！ということで、かなりの手抜き。曲げわっぱにガパオライスを入れるとバッグの中がガパオ臭くな…

今日のお弁当 海苔だんだん 玉子焼き 人参のナムル玉ねぎと油揚げの含め煮 お弁当メモ 週末、買い物をする時間がなかったので冷蔵庫にあるものだけでなんとか作ったお弁当。今日の玉子焼きは甘めです。

今日のお弁当 きつね御膳 お弁当メモ 週末安定のやる気のなさが出ている弁当。油揚げもお出汁も大好きなので飽きないメニューです。彩りがないのでネギの絵柄の手ぬぐいで彩りを。

今日のお弁当 オムレツサンドイッチ お弁当メモ たまに食べたくなるオムレツサンド。たっぷり玉子に牛乳を入れて、塩・コショウで味を整えた卵液をバターを溶かしたフライパンに流し入れ、低温でゆっくりかき混ぜながら焼き上げたオムレツです。卵料理って簡…

今日のお弁当 パン カボチャとニンジンのスープ お弁当メモ お米研ぐの忘れてた…。という事で久々のパンです。スープポットには昨日の残り物のカボチャとニンジンのスープを味を替えて入れています。何にもなくてもなんとかなるものです。

今日のお弁当 混ぜごはん 小松菜のおひたし 出汁巻き玉子 ピーマンとシイタケの炒め物 アイコ（ミニトマト） お弁当メモ 久しぶりに行ったクロワッサンの店で見つけた「五色の花むすび」という混ぜごはんの素を購入したので混ぜごはんにしてみました。（カル…

今日のお弁当 海苔だんだん きんぴらレンコン 出汁巻き玉子 エリンギとピーマンのハーブソルト炒め ミニトマト（アイコ） お弁当メモ 海苔だんだんの海苔は手で一口大に千切って醤油を付けてごはんの上に2段に分けて乗せています。こうすると食べやすいし味…

今日のお弁当 炊き込みごはん 出汁巻き玉子 ピーマンのおひたし ニンジンのパキパキサラダ お弁当メモ 炊き込みごはんは、昨夜突然妹が作ったものの残り。出汁巻き玉子はちょっと焦がしてしまった。ピーマンのおひたしはお弁当の定番メニュー。汁気が多いの…

午前中は健康診断、夜は飲み会なのでお弁当お休みしました（バリウム飲んでお腹いっぱいで気持ち悪い）ということで、お弁当ならぬごはんの本の紹介。36歳、独身、派遣として図書館で働く月子さんが、日々自分のために丁寧に作るごはんを、物語仕立てで美し…

今日のお弁当 そぼろ丼 きんぴらごぼう お弁当メモ 昨日に引き続きそぼろ丼！そぼろの時はお弁当箱一面に敷き詰めた方が盛りつけやすいというのがよく分かりました。余ったスペースには常備菜のきんぴらごぼう。これで鶏そぼろをようやく使い切りました。

今日のお弁当 そぼろごはん カボチャの煮物（昨日の残り） チーズの大葉巻き プチトマト クリームシチュー（昨日の残り＆写真撮ってなかった） お弁当メモ 鶏そぼろには生姜をたっぷり効かせました。味見したらすこし甘かったので紅しょうがもプラス。今日の…

今日のお弁当 オムライス お弁当メモ 薄曇りの大分市内。気温もあまり上がらず、あまりの心地よさに寝坊しました。そんな時の定番メニュー、オムライスです。今日はアスパラを入れてみました。タマゴは薄焼きにするはずがなぜかふわふわと膨らんできたので驚…

今日のお弁当 ロコモコ お弁当メモ ハンバーグを作り置きしてくれた過去の自分に感謝。グレービーソースはなんちゃってソース。ケチャップ、ウスターソース、とんかつソース、鶏がらスープの素を混ぜただけ。ハンバーグ焼いた後のフライパンでソースを作ると…

今日のお弁当 ゆかりごはん 玉子焼き チキンカツ ジャーマンポテト お弁当メモ 彩りのない地味弁。野菜を補充したいけど、雨続きで荷物が多いのでなかなか買い物に行けません。