今日のお弁当 白ごはん チャプチェ コロッケ 酢じょうゆ卵 具だくさん豆乳スープ お弁当メモ 昨夜の晩ごはんの残り物が大多数のお弁当。具だくさん豆乳スープとチャプチェが昨夜の残り物。 酢じょうゆ卵にハマった。これでサラダとかタルタルとか作っても美…

今日のお弁当 ガパオライス 酢じょうゆ卵 ニンジンとツナのサラダ お弁当メモ 未明の地震で寝不足なので残り物のガパオライスがメイン。酢じょうゆ卵とニンジンとツナのサラダは栗原はるみさんのレシピ。酸味がかぶってしまって反省。災害は突然やってくる。…

今日のお弁当 雑穀ごはん 玉子焼き キャベツの塩昆布炒め 鶏胸肉の甘味噌漬け お弁当メモ ようやく体調回復して朝起きられるようになったので久々の弁当作り。朝ごはんが食べられるようになるのはもうちょっとかな。

今日のお弁当 コーンごはん 玉子焼き 豚肉とタマネギのデミ風炒め ピーマンのおひたし お弁当メモ とうもろこしがやっと安くなってきたのでコーンごはん。無水鍋に丸ごと一本入れて、ごはんと一緒に炊いて、炊き上がったら包丁でコーンを削ぎ落として混ぜ込…

今日のランチは久々にDECORAREでサンドイッチ。生ハム、クリームチーズたっぷり！セブン-イレブンのアイスカフェラテチャレンジしてみた。アイスクリームをビーズ状にしたようなものが氷と一緒に入っているので甘いカフェオレになるよう。

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し ゆで卵 キャベツとしめじのきんぴら 豚肉のネギピザ お弁当メモ 豚肉のネギピザは、昨日の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されていて美味しそうだったので作ってみた。しょうゆとごま油が和風な感じ。キャベツが安かったの…

今日のお弁当 海苔だんだん 玉子焼き ちくわの磯辺揚げ ブロッコリー お弁当メモ 3日間の東京の旅を終え、日曜日に日常に戻る順応リハビリ（？）を終え、今日からいつもの日常へ。東京の3日間はギュッと濃縮されて刺激的な日々だった。JAGDAの総会参加という…

今日のお弁当 雑穀ごはん 焼きたらこ ニンジンのグラッセ コロッケ ピーマンの卵とじ お弁当メモ コロッケと人参のグラッセは昨日の残り。実家からもらった色んな種類のジャガイモを少しずつ消費中。男爵を制した。残りはメークイン、きたあかり、プレバレン…

今日のお弁当 塩鮭の和風パエリア くるくる玉子焼き ミートボール ニンジンとピーマンのきんぴら お弁当メモ ミートボールにしようとハンバーグにタネを小さく丸めて冷凍しておいたのでお弁当に投入。お酢、ケチャップ、みりん、酒、ウスターソースで適当に…

朝から取材で外出していたので、お昼は取材先の帰りに立ち寄った東津留にある「Pan VIRGO」さんでパンを購入。ビニール取ってから撮影すればよかった…。左がひよこ豆のカレー、右奥がキリチーズを使ったデニッシュ。ひよこ豆のカレーのパン、辛くないので辛…

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し 玉子焼き タコさんウィンナー 蒸しじゃがいも お弁当メモ キャロットラペが入る隙間がなかった。新じゃがだったせいか蒸したらトロトロになってしまった。

今日のお弁当 ベーグルサンド（キャロットラペ＆塩豚のソテー、スクランブルエッグ） お弁当メモ 昨日の夜作っておいたベーグルでベーグルサンド。 深夜のケトリング。久々のベーグル作りだったので混ぜる順番間違えたりもしたけれど、発酵もケトリングもう…

今日のお弁当 塩鮭の和風パエリア スパニッシュオムレツ アスパラのバターソテー 塩豚 お弁当メモ 塩鮭の和風パエリアは昨夜の残り。 釜浅商店の鉄打ち出しフライパンで作ったのでまだまだ残っている。残った分は冷凍しているのでまたいつか食べよう…。

今日のお弁当 稲荷御膳 たくあん お弁当メモ 今回は松山あげではなくて、油抜きしておいたお揚げで。揚げ好きなので油抜きして短冊切りして冷凍してあるので松山あげ並に気軽に使える。アクセントにたくあんを添えて。

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し くるくる玉子焼き 塩豚のソテー 水菜とツナのサラダ お弁当メモ 青菜食べたくなって水菜のサラダ作っておいた。水菜はサッと茹でてある。本当は三つ葉で作りたいところ。意外に近くのスーパーや八百屋さんにない。実家にいた…

今日のお弁当 海苔だんだん 玉子焼き キャロットラペ 豚ロースの大葉巻き お弁当メモ 時間がなくても、献立のアイデアが浮かばなくても、なんとかなって今日も一安心なお弁当。

今日のお弁当 雑穀ごはん 玉子焼き 野菜かき揚げ 新タマネギと鶏ハムのポテトサラダ お弁当メモ 朝から大忙し。鶏ハムを使ったポテトサラダ作ったらおいしかった。マヨネーズは手作り豆乳マヨネーズ。

今日のお弁当 雑穀ごはんしょうゆごまかけ 玉子焼き ピーマンのおひたし エビフライ お弁当メモ 昨日の晩ごはんに作ったエビフライを今日のお弁当に。実家にいた頃は、エビ嫌いの弟のせいで家の中での一切のエビの調理を禁止されていたので、自由に調理でき…

仕事で竹田市に朝から行っていたのでお弁当はお休みして今日は外ごはん。竹田市観光ツーリズム協会の方からオススメのお店「Bistro&Cucina Champi（ビストロ＆クッチーナ シャンピ）」さんへ。 外観も内装も素敵で、特にトイレが！六角形や長方形のタイルで…

今日のお弁当 トマトパエリア スペイン風オムレツ じゃがいもの甘煮 たたききゅうりの酢醤油和え お弁当メモ なかなかお弁当作りのモチベーションが上がらないので、変わったごはんにしてみた。コンソメスープの味が良い感じ。バジルふりかけてくるのを忘れ…

今日のお弁当 雑穀わかめごはん 玉子焼き しめじとニンジンの煮浸し しょうゆジャガバター たたききゅうりの酢醤油和え お弁当メモ お弁当のおかずが、ちょっとネタ切れ。毎朝ベッドの中で献立を悩んでいるけれど、冷蔵庫をのぞき込むと、自然と献立が浮かん…

今日のお弁当 オムライス マカロニサラダ たたききゅうりの酢醤油和え ミニトマト お弁当メモ 急激な暑さに身体がついていかず、少し夏バテ気味なので強めの味のお弁当。夏は強い味じゃないとなかなか箸が進まない。 昨日の晩ごはんも黒ゴマ麻婆豆腐。鉄鍋が…

急激な夏の暑さでお弁当作りのモチベーションガタ落ち。昨日からお弁当お休みしてます。夏が苦手な真冬生まれなもので…。昨日のランチはサブウェイの生ハム＆マスカルポーネ。野菜たっぷり。 朝ごはんと晩ごはんはちゃんと作っています。 昨日、今日の朝ごは…

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し くるくる玉子焼き 鶏ハム タコさんウィンナーとタマネギのハーブソテー お弁当メモ 実家からもらったお米が尽きたので久々にスーパーでお米を購入。父方の家が農家なので、お米を買うという感覚にどうにも慣れない。メインの…

今日のお弁当 塩鮭の和風パエリア ピーマンの肉詰め インゲンの胡麻和え きんぴらごぼう マカロニサラダ お弁当メモ 塩鮭の和風パエリアは昨夜の残り。残り物、常備菜満載。 男子ごはんで紹介されていたフライパンで作る「塩鮭の和風パエリア（レシピ）」。…

今日のお弁当 雑穀ごはん塩昆布乗せ トマトと卵の中華風炒めもの マカロニサラダ インゲンの胡麻和え お弁当メモ 残り物、常備菜を詰めただけ。鶏ハムも準備していたのだけれど、入る隙間がなかった。トマトと卵の中華風炒めものは昨日の晩ごはんの残り。

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し くるくる玉子焼き 塩豚と新玉ねぎのハーブソテー キャロットラペ お弁当メモ ようやく週末。今週は朝起きられないことが多くてお弁当サボリ気味だったので、週末に色々作り置かないと来週もそんな感じになってしまいそう。

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し 豆腐ハンバーグ きんぴらごぼう 玉子焼き たたききゅうりの酢醤油漬け お弁当メモ 今週は買い物行かないぞ週間。冷凍ストックでなんとか頑張っている。 朝ごはんは、鉄フライパンで作ってみたいとずっと思っていたホットケー…

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し くるくる玉子焼き インゲンの胡麻和え 塩豚とタマネギのハーブソテー お弁当メモ 右耳の不調がまだ続いていて、睡眠不足でなかなか朝がキツイ。お弁当サボりがちな日々ですがなんとか今日はお弁当作った。インゲン茹でてる間…

今日のお弁当 雑穀ごはん 玉子焼き 鶏の唐揚げ ニンジンの味噌きんぴら お弁当メモ 鶏の唐揚げをお弁当に入れるのはかなり久しぶり。なんとなく、揚げ物ってお弁当に入れるの抵抗があって無意識に入れないようになっているような気がする。 週末は特に予定も…