今日のお弁当 塩鮭の和風パエリア 鶏のから揚げ 玉子焼き ミニトマト お弁当メモ 鶏のから揚げ詰めたら他のおかずが入らなくなってしまった。から揚げの破壊力半端ない。

今日のお弁当 雑穀ごはん 昆布とニンジンの煮物 オクラの肉巻き照り焼き 春雨サラダ 酢じょうゆ卵 フルーツトマト お弁当メモ ごはんが見えなくなるまで昆布とニンジンの煮物をぎっしり敷き詰めた。オクラの肉巻き照り焼きは下茹でして冷凍しておいたオクラ…

今日のお昼ごはんは、思いっきり寝坊したのでお弁当お休みして外ごはん。Buzz Buzzさんのバランスランチ。1,000円。鮭の南蛮おいしかった。

今日のお弁当 こねないパンでサンドイッチ（スクランブルエッグ、ニンジンとツナのサラダ） お弁当メモ 2日目のこねないパンはまだ表面パリパリ、中身しっとり。こねてないのにこの食感は不思議。このこねないパンにスクランブルエッグ、ニンジンとツナのサ…

八丁みそが恋しくなって、お弁当をお休みしてトキハ近くの八丁へ。チキンみそカツ定食。800円。甘辛くて美味しい。ワカメとお麩だけのお味噌汁にカボスが添えられてて、甘い八丁みそもサッパリといただける。

栗原はるみさんの雑誌「栗原はるみ haru_mi 2015年 10 月号 [雑誌]」で紹介されていた「こねないパン」を作ってみた。 ボウルに材料を入れて木べらでぐるぐる。 こねないけど、木べらでは混ぜる。 なんとなーくひとまとまりになったので発酵のためこのままし…

今日のお弁当 いなりずし 玉子焼き 昆布とニンジンの煮物 春雨サラダ お弁当メモ 酢飯が食べたくなっていなりずしを作った。その他作ったのは玉子焼きだけ。昆布とニンジンの煮物、春雨サラダは常備菜。

今日のお弁当 ハヤシライス（レシピ） 雑穀ごはん 酢じょうゆ卵（レシピ） 昆布とニンジンの煮物（レシピ） らっきょう お弁当メモ ハヤシライスはいつぞやの晩ごはんの残り。あさこ食堂さんのレシピをベースにワインのところを日本酒、マッシュルームのとこ…

今日のお弁当 プレーンベーグル（ニンジンとツナのサラダ挟み） チョコベーグル お弁当メモ お米を研ぎ忘れていたので、作りおきしていおいたベーグルでサンドイッチ。 お菓子作りは苦手だけど、パン作りは大好きで、ベーグルとかカンパーニュとかを休みの度…

今日のお弁当 雑穀ごはん 昆布とニンジンの煮物 玉子焼き ピーマンのおひたし ハンバーグ お弁当メモ 作り置きしておいたハンバーグを。玉子焼きは玉子が小さすぎたようで薄くなってしまった。今月は食材を使いきるのを目標に、お弁当作りにも反映させていき…

今日のお弁当 雑穀ごはん 昆布とニンジンの煮物（→レシピ） 酢じょうゆ卵（→レシピ） ニンジンとツナのサラダ（→レシピ） チキン南蛮 お弁当メモ 常備菜と残り物を詰めただけの弁当。最近栗原はるみさんのレシピばかり。簡単なのにおいしいからついつい作っ…

今日のお弁当 雑穀ごはん 梅干し 鶏の唐揚げ 玉子焼き 昆布とにんじんの煮物 お弁当メモ 昆布とにんじんの煮物はきょうの料理で紹介されていた栗原はるみさんのレシピ。常備菜としても良いと思いたっぷり作った。これだけでごはんが進む。鶏の唐揚げの下味に…

今日のお弁当 しょうゆごまがけ雑穀ごはん コロッケ 玉子焼き ブロッコリー キャロットラペ お弁当作り 朝晩すっかり涼しくなって、お弁当作り、パン作りの情熱が戻ってきた。 昨日は白神こだま酵母ドライでベーグル焼いた。いつも使っているドライイースト…

仕事で遠方に行っていたので帰りに寄り道して外ごはん。上野中学校近くにオープンしたばかりのRoom117さんで。 席につく前に、事前に注文と精算を終えてから2階の席へ。オススメのプレートセットにしてみました。 2階の内装もステキだった。濃い青みがかった…

今日のお弁当 雑穀ごはん キャロットラペ ピーマンの肉詰め 玉子焼き ポテトサラダ お弁当メモ ここのところあまりの暑さにお弁当作りサボりがちでしたが、台風一過で涼しい朝は気力が湧いてくる。ピーマンの肉詰めとポテトサラダは残り物。今朝作ったのはキ…

今日のお弁当 サンドイッチ（きゅうり、ハムきゅうり・たまご） お弁当メモ きゅうりのパリパリとした食感が食べたくてサンドイッチを作った。サンドイッチを作っていると、小学校の時の先生の家でクラスメイトみんなでサンドイッチを作ったのを思い出す。母…

今日のお弁当 ホットサンド（スクランブルエッグ・ハムチーズ） お弁当メモ 朝、お米を研ぎ忘れていたのでごはんのお弁当を諦めてホットサンド弁当に。スクランブルエッグとハムチーズ、どっちがとっちか不明。 中身を見たいと言われたのでカットしたホット…

今日のお弁当 そぼろ丼 お弁当メモ お盆休みという名の夏休みが終わり、リハビリ弁当作り。そぼろは玉子と鶏肉で。彩りにいんげんを。釜浅商店さんの鉄打出しフライパンで作った。テフロンみたいに油を敷かずに…というのは出来ないけれど、早く出来るのでお…

今日のお弁当 コーンごはん 酢じょうゆ卵 チーズと大葉のハム巻き ちくわの磯辺焼き オクラ お弁当メモ 夏バテですっかり料理をサボってしまい、かなりお久しぶりなお弁当。明日からお盆休みなので今週最後のお弁当。酢じょうゆ卵はサラダに使えてかなり便利…

今日のお昼ごはんは、喫茶かわいさんのホットプレスサンドセット。670円。ここの所外出が多かったりでお弁当作ってない。明日は書道教室で荷物が多いのでお弁当お休みの予定。明後日は七夕まつりで市内中心部は凄まじい人の出になってしまい、帰宅するだけで…

今日のお弁当 ナスの蒲焼丼 お弁当メモ 朝からヤケドしてしまい、アイシングしたりしていたら時間がなくなってしまったので手早く丼。蒲焼のタレは、しょうゆ6：みりん3：酒3：砂糖：5の割合。

天神から同僚が来ていたので、一緒にアルファさんでとり天ランチ。アルファさんのとり天、やっぱりおいしい。ここのところ夜はヘトヘトになっていて外食できるほどの元気が無いのでお昼に食べに行くのは良いかも。

今日のお弁当 ぶっかけそうめん お弁当メモ 塩もみきゅうり、塩もみナス、ミニトマトアイコ、酢じょうゆたまごをそうめんの上にトッピング。タレは空いたジャムの小瓶に入れて持って行ったら汁漏れしてて小惨事。そうめんはオリーブオイルをまぶしてくっ付か…

今日のお弁当 コーンごはん 酢じょうゆたまご ジャガバター きゅうりのケチャップ炒め ミニトマトアイコ お弁当メモ 冷蔵庫の中にあるものだけでなんとか作ったお弁当。献立アイデア枯渇中。

今日のお弁当 冷やしうどん（酢じょうゆ卵、ミニトマトアイコ、たたききゅうりの塩昆布和え添え） お弁当メモ 梅雨はまだ明けないけど久々に朝から晴天の大分市内。あまりの暑さに冷やしうどんにした。トッピングには酢じょうゆ卵、たたききゅうりの塩昆布和…

今日は夕方から書道教室のためすさまじい量の荷物のため、お弁当断念。府内五番街にあるジャズカフェ酒場アルファさんの日替わりランチセットをいただきました。本日の日替わりはとり天 or チキンカツ。ということでチキンカツを選択。ボリュームたっぷりな…

今日のお弁当 コーンごはん ズッキーニのハーブソテー 玉子焼き ニンジンのたらこ和え タマネギと豚肉のデミグラ風 お弁当メモ おいしいとうもろこしもあと少し。コーンごはんに合わせてズッキーニのハーブソテーを添えてみた。にんじんのたらこ和えは、にん…

今日のお弁当 コーンごはん そぼろ入り玉子焼き カボチャの煮物 きゅうりの塩昆布和え お弁当メモ 竹田市菅生にある道の駅すごうで開催されていた「第10回竹田市とうきびフェスタ in 菅生」に行ってきた。 まずは生で「すごあまコーン」の甘みを堪能。糖度17…

今日のお弁当 ナスとひき肉のそぼろ 雑穀ごはん かぼちゃの煮物 もやしのナムル お弁当メモ 昨晩作っておいたおかずのお陰で今朝はお弁当作りの時間を短縮できた。雑穀ごはんはそぼろの下に。

時々無性に食べたくなる、喫茶かわいのホットサンド。やっぱりいつものミートローフ。 梅雨がなかなか明けず、雨続きだった大分市内。今日は久々の晴天。