今日のお弁当 ゆかりごはん 卵焼き きゅうりのピリ辛浅漬 れんこんの甘辛炒め お弁当メモ 昨日はごはん貯金を失ったのでお弁当お休み。昨夜お米を炊いて、ようやくごはん貯金追加。おかずは晩ごはんの残り物を詰めた。

今日のお弁当 わかめごはん 卵焼き 豚肉とタマネギのデミグラ風 きんぴらごぼう かぼちゃの煮物 お弁当メモ 甘い玉子焼きが食べたくて、卵焼きメインのお弁当。豚肉とタマネギのデミグラ風は、ケチャップ・ウスターソース・みりん・しょうゆで味付けしたもの…

今日のお弁当 ビビンバ ナムル（にんじん、もやし、ほうれん草） かぼちゃの煮物 お弁当メモ 早くも繁忙期に入り、料理が息抜きになるのでお弁当続けられています。帰宅も夜遅いので、色んなお誘いをお断りして、のんびり自炊しつつ、お弁当用のおかずを仕込…

今日のお弁当 ゆかりごはん 厚揚げの田楽 ゆで卵 きんぴらごぼう もやしのナムル お弁当メモ 厚揚げの田楽以外は作り置きしておいたもの。朝お弁当箱に詰めるだけって楽。厚揚げの田楽は網で焼いてみた。

今日のお弁当 たぬきごはん キャベツと紅ショウガの卵焼き チーズウィンナー ピーマンのおひたし お弁当メモ 前回の日記はいつだろう…と確認したら7月3日…。今年の夏は夏バテが酷く、お米が一切食べられない日々でした。正確に言うと、お米を炊く匂いで吐い…

今日のお弁当 そば お弁当メモ お昼時雨が酷そうだなーと思って作ったお弁当は蕎麦。まだ夏バテ継続中のため、お弁当の米は無理…。そして通勤途中にジャムの瓶の蓋がゆるんで盛大に汁漏れした。

今日のお弁当 ナスの蒲焼丼 卵焼き お弁当メモ すっかり夏バテになってしまい、お米と肉類を食べるのがツラい日々…。お弁当になるとさらに食べられなくなってしまっているのでしばらくお休みしていたけど、ナスを道の駅で入手したので久々ナスの蒲焼に。ナス…

今日のお弁当 ゆかりごはん 酢じょうゆ卵 ハンバーグ ほうれん草のおひたし ニンジンのたらこ和え お弁当メモ 前夜、お弁当の仕込みをしていたらキッチンの床に2合ほどお米をこぼしてしまった。お米の神様ごめんなさい…。

今日のお弁当 たぬきごはん 卵焼き ソーセージのチーズパセリ和え ピーマンのおひたし キャロットラペ お弁当メモ たぬきごはんは麺つゆをからめた天かすをごはんに混ぜただけのもの。毎年恒例の白いごはんが食べられない時期がやって来たのでたぬきごはんで…

今日のお弁当 ゆかりごはん ヒレカツ 卵焼き キャロットラペ ピーマンの塩昆布炒め お弁当メモ 食材が尽きかけている中作ったお弁当。卵がなくなったので買いに行かなければ…。

今日のお弁当 ゆかりごはん 卵焼き 豚肉とタマネギのデミグラ風炒め ポテトサラダ お弁当メモ 家を出るギリギリまで作るか悩んで20分で作ったお弁当。卵があればなんとかなる。野菜を切っておいて良かった。大きな買い物したのでちゃんとお弁当作って節約し…

今日のお弁当 そぼろごはん ブロッコリーのゆかり和え 鶏のから揚げ ポテトサラダ きゅうりの塩昆布和え お弁当メモ 早朝の地震で変な時間に目が覚め、寝不足の朝。お弁当作り休みたかったけど、冷蔵庫をのぞいたら作り置きのおかずの素がいろいろあったので…

今日のお弁当 たぬきごはん 味噌カツ そぼろ入り卵焼き ポテトサラダ お弁当メモ 指先をケガしてしまい、衛生上危険だなーとしばらく自炊を封印していたで久々にお弁当作り。味噌カツがはみ出ていたので蓋閉まるかな？と心配したけどそこは力業で…。

今日のお弁当 そぼろごはん 酢じょうゆ卵 鶏の南蛮漬け ほうれん草のおひたし お弁当メモ 朝から洗面所の電灯のフードでサクッと指先を切ったりと散々なスタート。鶏そぼろと酢じょうゆ卵は昨日の夜作っておいた。鶏の南蛮漬けは下味を付けておいたので揚げ…

今日のお弁当 ごはん 卵焼き 鶏のから揚げ グリルトマト お弁当メモ 夏バテがもうスタートしたようで、食欲が微妙に落ちてきておかず少なめ。昨日は朝から夕方までお茶会のスタッフ、夜はホタル撮影（ここのところ毎日のように大分県内をさまよっている）と…

今日のお弁当 そぼろごはん 酢じょうゆ卵（レシピ） 昆布とニンジンの煮物 エリンギのバターソテー お弁当メモ 昨日の晩ごはんに添える温泉卵を作るついでに酢じょうゆ卵を作っておいたので朝は切って詰めるだけ。包丁の刃をラップでくるんでカットするとき…

今日のお弁当 わかめごはん 鶏のから揚げ ニンジンのグラッセ もやしのナムル 昆布とニンジンの煮物 お弁当メモ ここのところ胃の調子が悪くて食が進まず一日1食だったり食べなかったりなので今週最初のお弁当。大好きな昆布とニンジンの煮物をたっぷり作っ…

今日のお弁当 海苔だんだん キャベツと紅ショウガの卵焼き ニンジンのたらこ和え 豚肉とタマネギのデミグラ風 お弁当メモ 久しぶりの海苔だんだん。卵が小玉一個しかなかったので諦めかけたけど、小さい玉子焼き器でなんとか作った。お弁当箱が少しずつゆが…

今日のお弁当 ごはん 卵焼き ピーマンの塩昆布炒め ハムチーズ巻き ソーセージのチーズパセリ和え お弁当メモ 朝からパン生地捏ねたり、お米炊いたりしていたらすっかりお弁当を作るのを忘れてしまい、気付いたら7時過ぎてた。できるかなー？と不安になりつ…

今日のお弁当 ゆかりごはん 卵焼き 唐揚げ ちくわの磯辺揚げ ニンジンとパセリのサラダ お弁当メモ お弁当ブログを公開し忘れていたので今頃。ちくわの磯辺揚げが好きなのでちょいちょい出てくる。最近お弁当写真は広角ズームばかりで撮影していたけれど、今…

今日のお弁当 ごはん ニンジンのたらこ和え 鶏ムネ肉の香草パン粉揚げ 切り干し大根入り卵焼き こんにゃくの甘辛煮 きゅうりの塩昆布漬け お弁当メモ 切り干し大根の卵焼きは干し野菜を水で戻し、溶いた卵に入れて塩少々をして卵焼きにしたもの。今日もお弁…

今日のお弁当 手抜きオムライス お弁当メモ 彩りにトマトのソースと、きゅうりの浅漬けを添えてみた。朝から色々やらかしちゃってるけど、元気出していこう。

今日のお弁当 ゆかりごはん チーズとパセリの卵焼き タマネギと豚肉のデミグラ風 こんにゃくの甘辛煮 きゅうりの浅漬け お弁当メモ ここのところ必ず5時30分に目が覚めてしまう。お陰でつくりおきしなくても朝から全品調理ができるのだけれど、そろそろ野菜…

今日のお弁当 豚そぼろ乗せごはん 卵焼き 小松菜の塩炒め ソーセージのチーズとパセリ炒め ニンジンのたらこ和え お弁当メモ 今週もお弁当作りがんばろう。

今日のお弁当 くるみごはん 鶏の唐揚げ ピーマンのおひたし ニンジンとツナのサラダ お弁当メモ 貧血で毎日頭痛が続いているのでちゃんとお肉を食べようウィーク。自炊してるとどうしてもお肉を避けがち。でも鶏肉よりも豚や牛、一番はレバーとかの方が良い…

今日のお弁当 ごはん キャベツと紅ショウガの卵焼き 鶏の竜田揚げのサルサソース和え ナスの煮浸し お弁当メモ なんちゃってサルサソースを作ったので鶏の竜田揚げに絡めてみた。つくりおきしておいたナスの煮浸しを入れた。

今日のお弁当 ゆかりごはん チーズとパセリの卵焼き 小松菜とちくわの和え物 鶏つくねの照り焼き ピーマンのおひたし お弁当メモ 冷凍庫に鶏のひき肉を見つけたのでつくねにして甘辛く照り焼きに。小松菜の良い保存方法を知ったので買い置きできるようになっ…

今日のお弁当 ごはん 鶏胸肉の香草パン粉焼き ちくわの磯辺揚げ ブロッコリーの塩茹で 卵焼き お弁当メモ 連休中は撮影で色んなところを回ったせいかすっかり気抜け…。そんな気抜けした状態で作る手抜き弁当。ナスの甘辛煮を作り置きしておいたのにその存在…

今日のお弁当 ごはん なすの蒲焼き 卵焼き 野菜のかき揚げ きゅうりの浅漬け ニンジンとツナのサラダ お弁当メモ 冷蔵庫になすを発見。昨夜の晩ごはんの天丼のたれが残っていたので少し味を調整して蒲焼に。野菜のかき揚げは昨日の晩ごはんの残り。卵焼きは…

今日のお弁当 ごはん ウィンナーのソテー きゅうりの浅漬け（塩昆布かけ） 酢じょうゆ卵 ニンジンとツナのサラダ 土佐煮 お弁当メモ 寝坊したのでお弁当サボりたかったけど、冷蔵庫覗き込んだらなんとかなりそうだったので作った。